おなかおきた日記。

この前、またもやワンズモール＠稲毛のラーメン劇場に行ってきた。今回で3軒目なので、やっと半分を完食したところ…か。

で、どのお店にしようかなぁということで、今回のラーメン屋さんは「九州とんこつ源ちゃん」に決定。券売機を眺めてみると、熊本ラーメンと博多ラーメンを選択しなきゃならないようだったので、熊本ラーメンを選択。どうやら、マー油の有無が違いなのかな。

加えて、ネギ好きは関心を寄せてしまわずにはいられない「バカネギ」トッピングを購入(まぁ、この時点では普通のネギトッピングだと思っていたわけです。)

で、源ちゃん店内に入って、ぼんやり待っていたら…出てきたラーメンがこちら。



いやいや、バカネギってそういうことなのかー(汗)ラーメンが見えないってか、ネギしか見えない。とりあえず、ねぎだけ食べてたら、なんとなくスープは冷めてくるわ、味はわからないわ…で、ちょっとラーメンを味わう余裕がなかったけど、なんか達成感はあった。

この前の日曜日。稲毛サティに用事があったので、ついでに昼飯でもと思って、ラーメン屋を探してみたら、見つかったのが「栄家」。「栄家」というと、なんとなく家系ラーメンなのかと思って身構えてしまったが、そうではなくて、昔ながらの醤油ラーメンがいただけるらしい。

「栄家」はJR稲毛駅から歩くと、ちょっと時間がかかるし、途中でいくつかラーメン屋とか他の飲食店があったので、その誘惑に負けそうになりながら、なんとか到着。

店内は、いたって普通のラーメン屋風で、店主っぽい男性と、その奥さんとお手伝いのおばさんという感じの3人で営業していた。で、とりあえず、空腹だったのでラーメンとミニチャーシュー丼のセットをオーダー。ラーメンを待っている間に周囲を見回してみると、おじさん率高し。やっぱり、昔懐かしい系ラーメンにはおじさんが来やすいのだろうか。

ほどなくしてラーメンが出てきたけれど、速攻で食べ始めてしまい、うっかり写真を取り忘れてしまったので割愛(汗)

スープはなんだかとてもすっきりしている醤油味。ダシ成分がごちゃごちゃ入っていない感じがかえって、食欲をそそられてしまう。うーむ、おじさんはうまいものを知ってるなぁ。表面に浮いている脂がなんだか軽い感じではあるんだけれど、コクを生んでいる気がする。麺は細麺。スープとの相性がいいというか、バランスがしっくり来てる。匠の技って印象。個人的には、醤油ラーメンってそんなに好きじゃない…というか、塩と醤油なら塩を選ぶ感じなんだけど、この醤油ラーメンだったら醤油ラーメンでもいいかなぁ…と。

稲毛って割とラーメン屋が多いけれど、これは生き残るだろうなぁと思えるラーメン屋さんだ。

栄家 （ラーメン / 稲毛、京成稲毛）
★★★☆☆ 3.5