津田沼に用事があったので、ついでにラーメンでも食べてこようと思って探してみたら、JR津田沼駅の北口から少し行ったところに、サンマを使ったラーメンを提供する「魚骨らーめん 鈴木さん」というラーメン屋さんがあることがわかった。というわけで、行ってみることにした。
JR津田沼駅からふらふらと歩いていると、九十九ラーメン津田沼店が見えるけれど、ぐっと我慢して進んで、交差点を渡り、この辺にラーメン屋さんがあるんだろうか…と、ちょっと不安になってきた頃、こんな看板が見えた。確かに「鈴木さん」だ。
店内はカウンターのみの10席ちょっと。意外とこじんまりとした店舗で、カウンターの奥、さらに狭いところに厨房があるようだ。
メニューを眺めながら、何を頼もうか悩んだけども、とりあえず、サンマを使ったラーメンを試してみることにした。サンマを使っているといっても、塩焼きのサンマがラーメンのトッピングとして乗ってるはずもなく、どうやら、「秋刀魚醤」という形で登場するようだ。
秋刀魚醤は、サンマをはじめとして、いくつかの素材を煮込んだものらしい。旨そうだ。混ぜそばも旨そうだったけど、まずはラーメンから試してみることにした。あと、チャーシュー丼も美味しそうだったので、併せて頼んでみた。
まず、登場したのが、チャーシュー丼。低温調理されたチャーシューはローストビーフのようで、旨味たっぷりで、海苔との相性もいい。
ほどなくして提供されたのが、このラーメン。茶色い塊が秋刀魚醤のようだ。スープの一口目はあっさりしてる印象だったが、秋刀魚醤がスープに溶け込んでいくといい塩梅。
刻み玉ねぎがいいアクセントになっていて、飽きずに食べ進められる。太くもなく細くもない麺との絡みもいい感じ。
お店自慢の秋刀魚醤はやはり旨い。ラーメンのスープに旨味とコクを加えてくれるが、チャーシュー丼に加えてみた。ついでに卓上に置いてあったわさびと低温調理チャーシューと秋刀魚醤とご飯の組み合わせも、しみじみ美味しい。
JR津田沼駅のすぐ近くでもないロケーションにお店がありながら、お客さんがやって来るのには、それなりの理由があるということだろう。今回はスープありのラーメンをいただいたが、今度は混ぜそばを試してみたいところだ。
JR津田沼駅からふらふらと歩いていると、九十九ラーメン津田沼店が見えるけれど、ぐっと我慢して進んで、交差点を渡り、この辺にラーメン屋さんがあるんだろうか…と、ちょっと不安になってきた頃、こんな看板が見えた。確かに「鈴木さん」だ。
店内はカウンターのみの10席ちょっと。意外とこじんまりとした店舗で、カウンターの奥、さらに狭いところに厨房があるようだ。
メニューを眺めながら、何を頼もうか悩んだけども、とりあえず、サンマを使ったラーメンを試してみることにした。サンマを使っているといっても、塩焼きのサンマがラーメンのトッピングとして乗ってるはずもなく、どうやら、「秋刀魚醤」という形で登場するようだ。
秋刀魚醤は、サンマをはじめとして、いくつかの素材を煮込んだものらしい。旨そうだ。混ぜそばも旨そうだったけど、まずはラーメンから試してみることにした。あと、チャーシュー丼も美味しそうだったので、併せて頼んでみた。
まず、登場したのが、チャーシュー丼。低温調理されたチャーシューはローストビーフのようで、旨味たっぷりで、海苔との相性もいい。
ほどなくして提供されたのが、このラーメン。茶色い塊が秋刀魚醤のようだ。スープの一口目はあっさりしてる印象だったが、秋刀魚醤がスープに溶け込んでいくといい塩梅。
刻み玉ねぎがいいアクセントになっていて、飽きずに食べ進められる。太くもなく細くもない麺との絡みもいい感じ。
お店自慢の秋刀魚醤はやはり旨い。ラーメンのスープに旨味とコクを加えてくれるが、チャーシュー丼に加えてみた。ついでに卓上に置いてあったわさびと低温調理チャーシューと秋刀魚醤とご飯の組み合わせも、しみじみ美味しい。
JR津田沼駅のすぐ近くでもないロケーションにお店がありながら、お客さんがやって来るのには、それなりの理由があるということだろう。今回はスープありのラーメンをいただいたが、今度は混ぜそばを試してみたいところだ。
魚骨ラーメン 鈴木さん （ラーメン / 津田沼駅、新津田沼駅、前原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
